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강화도 갯벌장어맛집 동검갯벌장어
안녕하세요~강화도 베짱이입니다. 오늘 소개해드릴 곳은 강화도 동검도에 위치한 동검 수산입니다. 오랜만에 왔더니 좌식이었는데 입식 테이블로 전부 교체를 했네요. 일단 갯벌장어에 대해 알아보시고 내부 모습 구경하세요~ 갯벌장어 갯벌장어란 민물장어를 갯벌에서 75일 이상 자연화 시킨 것을 말합니다. 이기간동안은 인위적인 먹이를 주지 않습니다. 갯벌에 있는 새우, 지렁이, 망둥어 새끼 등을 먹으면 자랍니다. 갯벌 냄새와 비린내가 거의 없고, 고소한 맛과 담백한 맛이 다른 장어와는 비교할 수 없을 정도입니다. 갯벌장어는 1 kg에 90,000원입니다. 저희는 2kg 주문. 기본상차림입니다. 고추, 양파, 깻잎, 생강, 쌈무, 상추, 김치 사장님에게 제일 큰 놈으로 달라고 하니 요즘은 큰 게 없다고 하네요. 저는 ..
2021. 10. 26.
