늙은호박죽끓이기1 늙은 호박죽 만들기와 효능및부작용 안녕하세요 강화도 배짱이 입니다. 오늘은 늙은 호박죽 만들기와 호박의 효능 및 부작용은 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다. 며칠 전 수술한 와이프를 위해서 요리는 자신 없지만 호박죽에 도전해 봤습니다. 작년 가을에 수확해 냉동실에 얼려놨던 호박을 푹~ 삶습니다. 어느 정도 익었다 싶으면 조리도구를 이용해서 사정없이 으깨주세요. 이상하게 냉동실에 들어간 호박은 으깨면 이렇게 섬유질??처럼 되더라고요?? 이유는 잘 모르겠음. 어느 정도 익어가면 잡곡밥을 넣고 끓여줍니다. 하얀 쌀밥보다 잡곡밥이 들어가면 씹는 맛이 좋더라고요. 쌀이 퍼질 때까지 살살 끓여주세요. 늙은호박죽 간은 굵은소금으로 살짝 해주시고요~~ 어느 정도 끓였다 싶으면 꿀로 단맛을 맞혀주세요. 식성에 따라 가감하시면 될 듯. 짜잔~ 요리초보가 .. 2023. 2. 1. 이전 1 다음
