도토리묵3 강화도 전원생활 주말일상 오늘은 쉬는날!!!! 봄이 라서 더바뿐 휴일 입니다. 몸만 부지런히 움직인다면 주변에서 먹거리들을 쉽게구할수 있습니다. 윗집 반장님 집에 목련꽃이 만개했어요. 날씨가 우중충해서 사진이 이쁘게 안나왔네요 목련꽃 서리중인 도둑포착 목련차를 만들기위해 몽우리진 것만땁니다. 요렇게 꽃잎을 펴서 덖어주면 됩니다. 바로 동네 저수지 근처로 가서 달래,씀바귀,고들빼기 잔뜩해옵니다. 밖에서 다듬 다가 추워서 실내로 이동!!! 캐는건 쉽고 재밋지만 다듬는건 정말지루하고 힘든거 같아요~~ 힘든걸 핑계삼아 와이프에게 장떡요청 : ) 그걸 매번 받아주는 와이프. 강화도 생막걸리도 맛있습니다. 요즘 막걸리는 너무달고 텁텁한대 요건 옛날 맛이 납니다. 이번에는 와이프가 도토리묵 먹고싶다해서 한번 해봤습니. 도토리묵은 내담당 아까.. 2021. 3. 28. 도토리묵 만들기 항상 건강하세요~~ 오늘도 어김없이 강화도 사진 한장 구경하시고 시작할까요?? 멋진가요?? 퇴근후 집에서 한장 찍어봤습니다. 왼쪽으로 보이는 산이 마니산 입니다. 오늘은 도토리묵을 만들어 볼까 합니다 일단 와이프에게 배운 방법으로 만들어 볼게요?? 재료 도토리가루, 물, 식용유, 참기름, 소금을 준비합니다. 준비된 냄비에 식용유를 2스푼 둘러줍니다. 도토리가 냄비에 눌지 않게 한다고 합니다.( 확실치 않음 ㅋㅋ) 도토리가루 1컵 + 물6컵을 붙고 잘섞어 줍니다. 화력은 강으로 계속 저어 줍니다. 한쪽으로 저어라고 하는대 이유를 모르겠내요 저는 아무렇게나 막저을거에요 ㅎㅎ 다음에할때는 한쪽으로만 저어보고 차이점을 알아봐야겠어요. 이제 응고가 되고있습니다 불은 중약불로 낮추고 계속 저어주세요. 이.. 2020. 5. 18. 도토리묵 효능 / 부작용 항상 건강하세요 오늘도 한 장의 사진으로 시작하는 강화 소식입니다. 나이가 들수록 자꾸 이런 게 예뻐 보이네요. 오늘은 누구나 좋아하는 도토리묵 효능과 부작용에 대하여 공부를 해보겠습니다. 지인분이 가을에 주워다 녹말을 만들었다고 하길래 한 개 샀습니다. 그리고 와이프 생일이라 도토리묵을 만들어 보았는데요 이번이 두 번째 시도였는데 제가 봐도 맛나더라고요 ㅎㅎ 다행히 와이프도 맛있다고 하네요. 다음 시간에 만드는 거 정리해서 올려보도록 하겠습니다 ㅎㅎ. 쫀득쫀득 말랑말랑 먹을만합니다. 조금만 노력하면 완벽한 묵을 만들 수 있을 거 같습니다. 지금 제철인 봄나물과 함께 잘 비벼서 한입 먹으면 ~ 말랑말랑 탱글탱글 도토리묵이 입속에서 춤을 춥니다. 역시 지붕 없는 곳에서 먹으면 뭐든지 맛있는 거 같습니다. .. 2020. 4. 30. 이전 1 다음
