달래 효능 /부작용

항상 건강하세요.
역시 봄이 오니 먹을거리가 너무 많아진 거 같아 행복하네요.

냉이와 달래가 많이 올라온 거 같아집 옆 산에서 달래 좀 캐와봤어요.

참고로 도로 옆이나 약을 많이 사용하는 밭 근처는 가능하시면

캐지 마세요. 중금속과 농약으로 오염될 수 있으니까요~

 

 

 

달래는 캐는 건 쉬운데 손질하는 시간이 너무 오래 걸리네요

그래도 맛있게 먹을 생각에 힘든 줄도 모르고 열심히 했습니다.

 

 

요렇게 열심히 손질한 달래를

새콤달콤하게 무쳐서 한 접시 내놓고요~~

 

 

 

삼겹살과 곁들여 먹으면 환상적인 맛이지요~~

봄이 다 가기 전에 빨리 서두르세요~

 

 

달래의 효능

 

1. 혈액순환

 

 

달래의 매운맛을 내는 알리신 성분은 마늘에도 다량 함유되어 있는 성분으로 혈액순환을 촉진시켜 혈관 건강 향상에

탁월한 효과가 있다고 합니다. 이렇게 혈액의 흐름이 개선됨에 따라 동맥경화와 같은 혈관질환들을 예방하는데

 효과적인 도움을 준다고 합니다.

 

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2. 자양강장

 

 

달래의 혈액순환 촉진 효능은 몸 전체에 신진대사를 촉진시키는 데에도 뛰어난 작용을 하여 자양강장에도 효과가 크다고

하는데요. 특히 남성들의 정력을 강화하는데도 효과가 크다고 합니다.

 

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3. 면역력 강화

 

 

달래에 풍부하게 함유된 비타민A를 비롯하여 비타민B1, B2, C 등이 다량 함유되어 있기에 면역력을 강화하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 풍부한 비타민 B군 계열은 잇몸병이나 입술터 집 등을 개선하는 데에도 효과가 크다고

합니다.

 

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4. 빈혈 개선

 

 

달래에는 무기질 성분이 풍부하지만 그중에서도 철분이 다량 함유되어있는데 달래 100g에는 하루 철분 섭취량의 약 6배에 달하는 양이 함유되어 있다고 합니다. 이렇게 풍부한 철분이 혈액 내 산소공급을 촉진하는 적혈구의 생성을 촉진하는 작용으로 빈혈을 개선하는데도 큰 효과가 있다고 합니다.

 

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5. 피로 해소

 

 

달래에 다량 들어있는 비타민C는 피로를 회복하는데 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 특히 봄철 따뜻한 날씨로 인해 나른해져 생기는 춘곤증에 달래를 섭취하면 좋은 효과가 있다고 하네요. 또한 비타민 C는 열로 인한 조리를 할 경우 70% 이상이 파괴가 된다고 하니 생으로 무쳐서 드시면 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

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6. 여성건강

 

 

달래에 풍부하게 들어있는 철분과 여러 비타민 성분으로 하여금 여성질환 및 예방에도 효과가 크다고 하는데요. 특히 생리 불순이나 자궁출혈 등의 부인병을 개선하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

 

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7. 피부미용

 

 

달래에 다량 함유된 비타민C 성분이 활성산소를 억제하여 피부의 노화를 방지하는데 도움이 될 뿐만 아니라 멜라닌 색소를 억제시키는 작용으로 주근깨와 기미를 예방하는데도 뛰어난 효능이 있다고 합니다.

 

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8. 해독작용

 

 

달래에 함유된 알리신 성분의 강력한 살균작용으로 체내 쌓여있는 독소 및 노폐물을 없애주는 해독작용에도 좋은 효과가 있다고 합니다. 그리고 풍부한 칼륨 성분이 몸속 나트륨을 외부로 배출시켜주어 붓기를 완화하는데도 이로운 작용을 한다고 합니다.

 

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9. 소화촉진

 

 

달래의 알리신 성분이 위액의 분비를 촉진시켜 소화작용을 촉진하는데도 좋다고 하는데요. 특히 봄철 입맛이 떨어져 식욕부진이 생길 때 달래를 섭취하면 식욕을 증진시키는데 효과적이라고 합니다.

 

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달래의 부작용

 

알리신 성분이 함유된 달래는 기본 성질이 따뜻한 식품입니다. 따라서 평소 몸에 열이 많으신 분들은 체질상 맞지 않을 수 있습니다. 또한 위장이 안 좋거나 위염 위궤양이 있으신 분들이 과다 섭취하시면 알리신 성분 때문에 속 쓰림 증산이 나타날 수 있다고 하니 주의하시기 바랍니다.

 

주의 사항

 

달래는 가열 조리하면 영양소 손실이 발생하므로 가능한 생으로 먹는 것이 좋다고 합니다.