냉이 효능/부작용(황새냉이)

 

항상 건강하세요~~
벌써 봄이 왔네요~냉이와 달래가 많이 올라오고
있고요. 볕 좋은 대는 벌써 꽃이 폈어요
1년에 한 번뿐인 기회를 서두르지 않으면 놓칠 거 같아요.

요놈은 우리가 흔히 먹는 냉이가 아니고
황새냉이라고 합니다.
논이나 밭에 널려있지요.

 

 

곡갱이질했더니 다리와 허리가 아파오네요.
먹을 생각으로 참고합니다.
수확량이 꽤 많지요?

 

내 입으로 들어갈 거니 깨끗이 정성껏 다듬어 줍니다.

오랜만에 화덕에 불 좀 피우고
데칠 준비.

양은솥에 넣고 적당히( 참 어려움) 데쳐줌.

아주 잘 데쳐진 거 같네요.

데쳐진 냉이를 양념해봤습니다.
보기만 해도 침샘을 자극하는군요.

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요렇게 간단하지만 맛있는 한상 완성.
잘 먹겠어요.

쌉쌀한 향이 나지만 냉이 자체가 달달하고 맛있습니다.

 

냉이 효능

1. 피로 해소

 

 

냉이에는 비타민C 1회 분량 (50g)에 하루 권장량의 37%나 들어있어 식욕이 떨어지는 봄철에

입 맛을 돋우고 피로 해소를 도와 춘곤증을 예방한다.

2. 스트레스 해소

 

 

냉이에는 아르기닌, 프롤린, 메티오닌 등의 아미노산이 풍부한데, 프롤린은 스트레스를 해소시켜

주는 성분입니다.

3. 면역과 상처 치유

 

 

냉이에는 체내에서 나오는 주요 대사과정과 면역체계에 필수적인 역할을 하는 아연이 풍부하다. 아연은 대사,

단백질대사, 체내 성장과 발달, 항산화 방어 등에 영향을 미치고, 상처 치유, 남성의 성기능 강화에도 도움을 준다고 합니다.

4. 해독과 집중력 향상 기능

 

 

냉이에는 골격형성, 아미노산, 콜레스테롤 및 탄수화물 대사에 필수적인 영양소인 망간이 풍부하다. 망간은 해독작용, 콜레스테롤 대사, 혈액응고, 갑상선 호르몬 생산에 필요하며, 세포 재생, 면역기능, 소아성장 촉진, 집중력과 기억력 증진, 신경 안정에 크게 기여하는 비타민B12의 구성 성분이다.

5. 항산화 항암 효과

 

 

냉이에는 항산화 영양소의 일종으로 알려진 셀레늄이 함유되어 유해산소로부터 세포를 보호하며, 해독작용, 췌장 항상성 유지, 갑상선 활성, 뇌조직 발달에 도움이 되고, 항암 효과가 있다.

6. 소하 촉진과 혈압 저하

 

냉이에는 풍부한 칼륨은 이뇨를 촉진시켜서 체내의 노폐물을 배 출화고 혈압조절을 도우며 콜린은 부교감 신경을 자극해 소화액의 분지 촉진과 혈압 저하작용을 합니다.

7. 빈혈 골다공증 예방

 

 

냉이에는 1회 분량(50g) 당 하루 권장량의 28%의 철분이 함유되어 있고, 칼슘도 함유되어 있어 성장기 어린이나 여성, 임산부의 뼈를 튼튼하게 하고 빈혈 방지에 좋은 식품입니다.

 

냉이 부작용

 

냉이는 차가운 성질이므로 몸이 찬 분들은 과다 섭취는 피하는 게 좋습니다.

 

냉이에는 칼슘이 풍부하기 때문에 결석이 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다.