맛있는 강화도 뻘낙지 효능및부작용

안녕하세요 강화도 베짱이입니다.

오늘은 저번에 구입한 낙지 효능과 부작용에 대하여 알아보겠습니다.

낙지가 비쌀 때는 엄청 비싼데 요즘은 저렴하더라고요

중간 크기로 5마리 2만 원에 사 왔습니다.

중국산을 국산으로 사기 치는 건 아니겠죠?? ㅎㅎ

 

 

 

기절한 척하고 있는 우리 낙지 아저씨.

 

 

낙지가 작아 보이진 안쵸??

엄청난 크기입니다. 그리고 강화 뻘낙지는 훨씬 쫀득쫀득 합니다.

 

 

 

너무 오래 삶으면 질겨지니깐

낙지다리만 우선 먹어치우고 낙지 대가리는 더 삶습니다.

 

 

아주 야들야들 쫀득쫀득 너무 맛있네요.

옛말에 그런 말이 있잖아요 쓰러진 소에 낙지를 먹이니 벌떡 일어 섰다는 ~

그래서 그런지 저는 낙지만 먹으면 힘이 절로 난답니다.ㅎㅎ

 

낙지 대가리에서 나온 먹물에 칼국수를 넣고 끓이면 아주 별미입니다.

솔직히 낙지보다 먹물 칼국수가 좀 더 맛있는 거 같아요.

 

 

그리고 요렇게 밥도 추가해서 말아먹으면 정말 환상적인 맛이 난답니다.

여러분들도 낙지 사다가 한번 드셔 보세요~

 

 

 

싱싱한 낙지 고르는법

 

낙지를 고를 때는 회색 빛을 띠며 흡반의 흡착력이 강하면서도 활발하게 움직이는 것을 골라야 한다. 또한 눈이 튀어나온 낙지가 싱싱한 낙지며 낙지를 고를 때는 살이 두껍고 크기는 크지도 작지도 않는 중간 크기의 낙지가 맛이 좋다고 합니다.

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중국산 낙지 구별법

 

1. 생식기 끝이 뭉툭하다.

2. 두부 표면에 주름, 돌기가 있다.

3. 흡반에 토사, 뻘 등 이물질이 있다

4. 다리가 굴고 흡반이 대체로 돌출되어 있으며 큰 편이다.

 

낙지 효능

 

1. 빈혈 예방

 

 

낙지는 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다. 낙지에는 철분이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다.

 

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2. 두뇌 발달

 

 

낙지는 뇌 기능에 도움을 주는 DHA 성분이 풍부하여 집중력 향상, 기억력 향상 등의 두뇌발달에 도움을 준다고 합니다.

 

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3. 간 건강

 

 

낙지의 타우린은 담즙산의 분비를 촉진시켜 주어서 간 기능을 돕고 간세포의 재생을 촉진하고 간 세포막의 기능을 안정화하는 작용을 하기 때문에 꾸준히 섭취해주면 간 건강에 도움을 준다고 합니다.

 

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4. 원기 회복

 

 

낙지에는 피로 해소에 좋은 타우린이 풍부하고 무기질과 필수 아미노산, 필수 지방산, 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체력 보충과 원기 회복에 도움을 준다고 합니다.

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5. 숙취 해소

 

 

낙지에는 타우린, 인, 철, 칼슘 등 각종 무기질과 아미노산이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 콜레스테롤을 낮추고 간의 해독 작용을 도와 간의 독소를 푸는데 도움을 줍니다. 또한 간 기능을 회복시켜주고 알코올 해독에도 도움을 주어 숙취 해소에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

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6. 다이어트

 

 

낙지가 고단백이지만 칼로리가 낮은 음식입니다. 무엇보다도 낙지에는 각종 무기질과 아미노산이 풍부한 데다가 지방이 없고 단백질이 풍부하다 보니 다이어트하시는 분에게 좋다고 합니다.

 

 

 

낙지 부작용

 

낙지는 차가운 성질을 가졌기 때문에 평소에 몸이 냉하고 소화를 잘못시키는 분들은 주의하세요.

또한 가지 낙지는 감과 함께 먹으면 구토와 복통 설사를 일으킬 수 있다고 합니다.