느타리버섯 효능 / 부작용

건강하세요~~

오늘은 개인적으로 제일 좋아하는 버섯 중에 하나인 느타리버섯을 소개할까 합니다.

마트에 파는 버섯과는 굉장한 식감과 맛에 차이가 있지요~

마트 버섯은 질기고 퍽퍽한 느낌이라면 이건 부드럽고~ 쫀득쫀득한 느낌 이랄까 ㅎㅎ

확실히 나무에 키운 버섯이 맛이 좋아요~

그럼 효능과 부작용 예기와 실제 우리 마당에서 쑥쑥 자라고 있는 녀석을 구경해볼까요~~

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미루나무에 접종한지 1년째 ~~

많이 나왔지요?

버섯은 항상 그늘이 있어야지만 잘자랍니다.

햇볕 3 : 그늘 7 정도 환경을 만들어 줘야합니다

저는 매실나무 아래 방치 해놨더니 이리 많이 자랐내요 ㅎㅎ

 

숨바꼭질하듯 요기도 숨어 있네요~

잡아서 먹어주마!!!!!!!!!!

잔뜩 수확 했습니다

손질 해서 물과 함께 냉동보관 하면 두고두고 드실수 있습니다

물론 식감은 많이 떨어집니다.

아무튼 방치농법 이지만 느타리 풍년이라 기분이 좋습니다.ㅎㅎ

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느타리버섯 효능

1. 다이어트

느타리버섯에는 POL이라는 식욕억제 물질을 함유하고 있는데요

다이어트 시 식단 조절에 큰 효능을 줄 수 있습니다 그리고 버섯중에서도 신진대사를 촉진해서

체지방을 배출하는 비타민H가 다른 버섯보다 3배 이상 들어있기 때문에 체중감량에 효능이 있습니다.

2.혈관건강

식이섬유와 비타민이 풍부하여 혈당 상승을 억제해주고,혈중의 콜레스테롤을 배출해주는 식이섬유도 풍부합니다

또한 지방 분해를 촉진하는 비타민D도 많이 들어가 있어서 피를 맑게 해주고 당지수 또한 낮추는 효능이있습니다.

3.항암효과

느타리버섯에는 베타글루칸,셀레늄,RNA복합체가 포함되어 있어 항암효과에 뛰어나다.

4.빈혈개선

버섯에는 비타민C와 철분이 많이 들어있습니다.비타민C와 철분은 간과 위장관내 흡수를 도와주는 물질로 철분의 흡수를 도와 빈혈을 개선하는 효과가 있습니다.

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느타리버섯 부작용

느타리버섯은 차가운 성질을 지니고 있어 평소 몸이 냉하거나 맥이 느린 분들이

과다 복용시 설사나 복통 등의 증상이 나타날 수 있으므로 주의하는 것이 좋습니다.

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조리시 주의 사항

조리시 주의할 점은 버섯에 들어있는 베타글루칸을 포함한 대표 성분들은

수용성으로 열에 강한 편이지만 물에 닿게 되면 영양분이 물로 빠져나와버립니다

물까지 섭취할 수 있는 전골이나 탕 등으로 조리하시면 좋을듯합니다.

이상으로 느타리버섯 효능과 부작용을 공부해봤습니다.

항상 좋은것만 드시고

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건강하세요~~

 

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